Există o insulă în Italia unde tot mai mulţi oameni ajung la 100 de ani. Este vorba despre Sardinia.
Stilul de viață și obiceiurile alimentare ale acestor bătrâni vibranți din Sardinia contribuie în mod semnificativ la longevitatea lor.
Secretul ar consta în alimentație
Bucătăria din Sardinia pune accent pe alimente locale, puțin procesate. Legume, verdeață, salate și supe de fasole domină farfuriile lor, cu ingrediente precum fenicul, fasole, năut și roșii.
Carnea este folosită cu moderație, iar produsele cultivate local sunt în general lipsite de pesticide, hormoni, coloranți sau zaharuri. Produsele din lapte de capră și de oaie, cunoscute pentru proprietățile lor antiinflamatorii și efectele de scădere a colesterolului, sunt, de asemenea, frecvente.
Sardinii au o apreciere profundă pentru mesele gătite în casă. Îmbrățișați bucuria de a găti bucurându-vă de proces – sunetul tocatului cepei, aroma de usturoi proaspăt și satisfacția de a crea un sos delicios de duminică.
