Din cauza energiei scumpe, cu facturi cvintuplate care fac costurile de exploatare nesustenabile, companiile se gândesc să majoreze prețul pâinii cu până la 5-6 euro pe kilogram, sau să închidă afacerea.
Acest lucru se datorează în mare parte creșterii costurilor la energie. Pâinea ar putea ajunge în curând la 6 euro kilogramul. Președintele Unipan-Confcommercio (Uniunea brutarilor) din Campania, Mimmo Filosa, purtătorul de cuvânt al organizațiilor comerciale, a conturat o imagine nesustenabilă pentru cele 5.000 de brutării din regiune.
6 euro kilogramul de pâine
Filosa a subliniat că „fără intervenții imediate pentru reîmprospătarea afacerilor, riscă suspendarea activității, care pune în pericol peste 30.000 de locuri de muncă.
Pâinea la 6 euro pe kilogram este de neatins, mai ales în regiunile cu venituri mici. În urmă cu șase luni, la Napoli prețul era în jur de 2 euro pe kilogram, în timp ce media națională era deja mult mai mare, în jur de 5 euro pe kilogram. Înainte de izbucnirea războiului, Rusia și Ucraina împreună garantau aproximativ o treime din exporturile mondiale de cereale.
Indicele FAO al prețurilor la alimente în ianuarie 2022, deci înainte de invazia Ucrainei, înregistrase deja un maxim istoric, prețurile la cereale crescând cu 12,5% față de aceeași lună a anului precedent, potrivit Today.
Italia importă 64% din necesarul său de grâu pentru producția de pâine, paste făinoase și biscuiți. Numai în 2021, țara a importat peste 120 de milioane de kilograme de grâu din Ucraina și aproximativ 100 de milioane de kilograme de grâu din Rusia. Dependența de țările străine este în creștere, în condițiile în care în ultimii patru ani s-a trecut de la 543 de mii de hectare de grâu moale cultivate în Italia la mai puțin de 500 de mii de hectare, pentru o producție de circa 2,87 milioane de tone.
