Veşti bune pentru amatorii de ciuperci, din Italia: speciile cele mai căutate de ciuperci din nordul Italiei nu mai au un conținut de cesiu 137.
Este o descoperire care bucură mii de italieni care, pe timp frumos, merg în pădurile din regiune pentru a căuta ciuperci porcini, îndeosebi.
Ciupercile au concentrații mari de cadmiu și plumb
Specialistul precizează însă că există în continuare riscuri. Multe specii de ciuperci au concentrații mari de cadmiu și plumb.
„S-a demonstrat că unele ciuperci, cum ar fi Agaricus Campestre, Avernis și Visporus, au concentrații ridicate de metale grele, cum ar fi cadmiul și plumbul.
Din nou, trebuie reamintit faptul că consumul de ciuperci sălbatice, pe lângă faptul că trebuie să urmeze un proces strict de identificare pentru cei neinițiați, ar trebui să se facă cu moderație și în cantități moderate, niciodată în mod continuu și abundent”, a zis specialistul.
Totuşi, aceste concentrații de substanțe radioactive au scăzut inclusiv la ciupercile care provin din țările estice.
