Italia licitează ca bucătăria italiană să fie inclusă pe lista UNESCO a patrimoniului cultural imaterial, a anunțat joi guvernul de la Roma.
Cererea pentru recunoașterea UNESCO pentru bucătăria italiană, subliniind „durabilitatea și diversitatea bioculturală” a acesteia, este rezultatul unei propuneri comune a ministerelor culturii și agriculturii.
Bucătăria italiană – „ritualul colectiv al unui popor care concepe mâncarea ca pe un element cultural de identitate”
Cererea subliniază legăturile strânse ale Italiei între cultură, mâncare și stil de viață într-un „mozaic de tradiții” bazat pe un set de „practici sociale, ritualuri și gesturi bazate pe multe cunoștințe locale” transmise între generații, notează wantedinrome.com.
Bucătăria italiană este „ritualul colectiv al unui popor care concepe mâncarea ca pe un element cultural de identitate”, precizează site-ul ministerului culturii, parte din istoria și moștenirea Italiei și a diasporei italiene, și îndrăgită de străini.
La lansarea inițiativei, ministrul Culturii, Gennaro Sangiuliano, a declarat: „Din partea mea va exista un sprijin deplin, pentru că bucătăria italiană înseamnă promovarea ideii de calitate a vieții și de viață italiană care este alcătuită din artă, cultură, peisaje, monumente dar și experiențe de genul, precum cele ale excelenței alimentare”.
Ministerul de Externe al Italiei va trimite oferta UNESCO pentru a începe procesul de evaluare care ar trebui să fie finalizat până în decembrie 2025.
