AcasăMAGAZINENEWSCafeaua, din ce în ce mai „amară”, din cauza scumpirilor

Cafeaua, din ce în ce mai „amară”, din cauza scumpirilor

Costul unei cești de espresso a atins 1,30 euro, fiind destinat să crească din nou. Cauzele? Creșterea facturilor și a materiilor prime.

După ce a depășit cota psihologică de 1 euro, cafeaua de la bar continuă să se scumpească, cu prețuri care au ajuns acum chiar și la 1,30 euro pentru un espresso.

1,30 euro prețul unui espresso

Asociațiile comerciale au tras un semnal de alarmă, potrivit cărora prețul ar putea crește din nou, ajungând chiar la 1,50 euro până la sfârșitul anului, potrivit Today.

Au fost denunțate numeroase cauze: de la creșterea facturilor cu peste 120% până la cea a materiilor prime care depășește 70%. De asemenea, există temeri că anul viitor, datorită vremii nefavorabile, producția de boabe de cafea ar putea fi limitată, declanșând noi scumpiri.

„Printre cele mai relevante articole pe care le-am înregistrat și care au cântărit pe creșterea cupei – spune Luciano Sbraga, director adjunct al Federației Italiene a întreprinderilor publice – se numără cu siguranță costul energiei electrice a localului. Anul acesta,factura la energie a unui bar mic a crescut de la 5.500 € la 12.000 € pe an: în general, creșterile sunt în jur de 120%. Dar nu numai atât: cântăresc și „costul forței de muncă și al chiriilor”.

Orașele cu cele mai mari creșteri

De la nord la sud, o ceașcă de cafea costă acum mai mult în toată țara. Între acest an și anul trecut, barurile din Bologna și-au majorat prețurile cu 3,6%, cele din Cagliari cu 3,8%. În Milano și Roma creșterile au fost de 4,8, respectiv 5,3%. Orașul în care prețurile au crescut cel mai mult este Veneția, + 10%. Întrucât nu există liste de prețuri naționale, „fiecare barman – continuă Sbraga – taxează un espresso deoarece este cel mai potrivit pentru afacerea sa”. Dar și creșterea prețului materiilor prime, care a crescut cu 72,4% între 2021 și 2022, a avut un impact puternic. Între primăvara și noiembrie anul trecut, prețul cafelei Arabica, cea mai cunoscută, a crescut de la 2.765 la 4.587 de dolari pe tonă. În prezent costă în jur de 4.768 de dolari cu tendință de creștere.

Impactul schimbărilor climatice

Pe lângă aceasta, un rol important îl joacă și schimbările climatice drastice din ultimii ani. Brazilia a fost lovită de un val anormal de vreme rea în 2021, care a făcut ca temperaturile să scadă sub punctul de îngheț și a distrus plantații întregi de cafea. Dezastre naturale care l-au pus pe cel mai mare producător de Arabica din lume și nu numai în mari probleme.

„Acum s-a stabilit o problemă de climă, recolte și agricultură – subliniază președintele Assoutenti – și după unele ipoteze, schimbările climatice ar putea provoca o scădere a producției de cafea Arabica între 27 și 45% în perioada următoare”, scenariu capabil să declanșeze noi creșteri, cu prăjitorii și angrosiștii neputând furniza suficientă cafea pentru a satisface cerințele comercianților. Și faptul că ceașca de la tejghea poate încă să se scumpească este confirmată de relația sa cu costul ridicat al vieții.

71 views

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Nu rata să citești

Ultimele știri

O româncă din Italia a născut în ambulanță un copil mort

Autopsia dispusă de parchetul Grosseto (procuror Valeria Lazzarini) asupra nou-născutului care a murit în ambulanță va fi probabil efectuată luni. O mamă româncă rezidentă la...

Crește numărul morților după alunecarea de teren din Ischia. Localnicii, tot mai îngrijorați!

Salvatorii au scos joi alte trei cadavre din groapa cauzată de o alunecare de teren pe insula italiană Ischia, ridicând numărul morților la 11,...