Cultivatorii de mere din regiunea italiană Trentino folosesc frigidere naturale săpate sub un deal pentru a-și depozita recolta într-un mediu controlat, unde se menține o temperatură constantă în toate anotimpurile.
Peşterile se află la o adâncime de 300 metri sub livezile lor de fructe din Predaia.
Economie la electricitate e 32%
În aceste spaţii de depozitare din peşteri, merele sunt ţinute în cutii de plastic şi manipulate de muncitori cu motostivuitorul.
„Din punct de vedere al impactului asupra mediului, am văzut mai multe avantaje şi beneficii. Unul este cu siguranţă în termeni de energie pentru că în urma unui test pe care l-am făcut anul trecut am măsurat o economie de electricitate de 32%“, a spus Mauro Erlicher, managerul depozitului subteran.
În prezent, în aceste peşteri sunt depozitate aproximativ 30.000 de tone de mere, o cifră care ar urma să ajungă la 40.000 de tone în viitorul apropiat.
Rocile, “panou sandwich”
În peșterile subterane, rocile acționează ca “panou sandwich” într-un mod “cât se poate de natural”.
Înainte ca peșterile să poată fi folosite, rocile sunt răcite cu un gaz până la o adâncime de 5-7 metri, pentru ca apoi să mențină o temperatură constantă de 1 grad Celsius.
