Fermierii protestează împotriva recomandărilor autorității europene EFSA, care cere eliminarea cuștilor și reducerea densității în hale pentru a îmbunătăți bunăstarea animalelor.
Prețul cărnii de pui s-ar putea mai mult decât dubla dacă Europa va transforma în lege cele mai recente recomandări ale Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA). Acest lucru este afirmat de companiile din sector, arătând cu degetul la solicitările instituției (cu sediul în Parma) care vizează îmbunătățirea bunăstării animalelor în halele destinate găinilor de carne și găinilor ouătoare: fără cuști, fără mutilarea ciocului și o densitate care favorizează mai mult spațiu de locuit pentru aceste animale.
Densitatea contestată
„Avizul EFSA conține recomandări fără precedent care, dacă sunt aplicate în acești termeni, ar duce pur și simplu la pierderea majorității sectorului european de păsări, carne și ouă combinate”, se arată într-o declarație comună elaborată de Copa-Cogeca, care reunește fermele și agricultura cooperativă la nivel european, împreună cu Avec (Asociația Europeană a Păsărilor) și Effab (Forumul European al Crescătorilor de Animale). Ceea ce preocupă companiile mai ales este nivelul densității pe care Autoritatea cu sediul în Parma le consideră adecvate. „Dintre principalele recomandări făcute de EFSA, cea mai șocantă este propunerea de a scădea densitatea efectivă a puiilor de carne convenționali până la maximum 11 kg/m²”, se arată în comunicat. În prezent, legislația Uniunii Europene permite o densitate maximă de populație de 33 kg/m2, ceea ce corespunde în jur de 16,5 animale/m2 cu păsări de 2 kg.
Excepții
Există însă o primă derogare care permite o creștere a acestei densități, până la 39kg/m2, dar pentru a o obține este necesar să se furnizeze detalii precise, inclusiv cele referitoare la ratele de mortalitate zilnice și cumulate. „O creștere suplimentară peste 39 kg/m2 până la 42 kg/m2 este permisă dacă, pe lângă îndeplinirea condițiilor prevăzute la punctul anterior, monitorizarea de către autorități confirmă prezența unor rate scăzute de mortalitate și bune practici de management -a explicat Henri Lava, expert la Avec. Aceste densități mai mari de populație, subliniază consilierul politic, trebuie să corespundă unui indicator care detectează că rata mortalității zilnice cumulată nu este depășită. Pentru sistemele de exterior, pe de altă parte, această densitate este egală cu 27,5 kg/m2, de 21 kg pe m2 în fermele ecologice, iar in ambele cazuri sunt asociate suprafete exterioare de minim 1 m2 (exterior) si 4 m2 (organic).
Impact industrial
Dacă Comisia Europeană ar face obligatorii recomandările întocmite de experții în siguranță alimentară, întreprinderile agricole nu ar putea scăpa de schimbările profunde în managementul fermelor care de-a lungul timpului au devenit din ce în ce mai îndepărtate de ideea de fermă și din ce în ce mai apropiate de structurile de afaceri, pe care Bruxelles-ul intenționează să le facă să intre în mare parte sub noua directivă privind emisiile industriale ori de câte ori depășesc 10.000 de găini ouătoare.
Reprezentanții industriei se tem că recomandările EFSA ar putea deveni baza noii legislații pe care Comisia Europeană intenționează să o adopte în acest sens: „UE va cere producătorilor convenționali de păsări de curte să facă investiții semnificative în fermele lor, în timp ce numărul de păsări într-un stabil va trebui redus cu 72%”.
Prețuri mai mari
Potrivit reprezentanților sectorului, consecințele economice ar fi foarte grave prin respectarea indicațiilor EFSA. „Implementarea acestor propuneri extreme ar duce la închiderea întreprinderilor mici și mijlocii din mediul rural, la pierderea competitivității și la creșterea importurilor”, denunță organizațiile comerciale. Creșterea costurilor, scriu ei, s-ar traduce printr-o creștere masivă a prețului cărnii de pasăre pentru consumatori. Dar cu cât? Prețul unui piept de pui este în medie de 9 €/kg în supermarket, dar poate varia între 6 și 12 euro/kg. În realitate, verificând diverse site-uri care vând pui bio, pieptul de pui este vândut cu prețuri între 15 și 22 de euro kilogramul, potrivit Today.
